番茄棒骨湯

番茄棒骨湯是以番茄、棒子骨為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄棒骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：番茄，棒子骨

用料

材料	用量
番茄	4箇中等
棒子骨	一根
生薑	1塊

做法

1. 中等番茄4個；棒子骨一根，請店家代為砍斷；生薑1塊
2. 棒子骨飛一下水，去除血水等雜質
3. 飛過水的棒骨和生薑一同倒入砂鍋中，砂鍋事先放好適量的熱水
4. 番茄切小塊備用
5. 水開後，大火煮個5分鐘，再轉為小火，直到把棒骨燉到三分之二熟時，再倒入番茄塊。再繼續把棒骨完全燉爛，就能出鍋了
6. 最後調入食鹽，喝湯吧