番茄大蝦湯

番茄大蝦湯是一道由番茄、大蝦等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄大蝦湯
• 主要原料：番茄
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

概述

在外邊吃飯經常喝到這道湯，便學了來分享給大家 此湯烹飪方便，營養價值高，是一款老少皆宜的湯菜 將西紅柿和蝦的營養價值完美的搭配在一起 味道清爽鮮美，易於人體吸收清淡菜品口味煮主要工藝半小時所需時間普通製作難度炒鍋 所用廚具食材明細西紅柿1個雞蛋2個生蝦8隻蒜適量香菜1棵鹽適量料酒少許香油少許

製作步驟

1. 將對蝦去須去爪洗淨

番茄大蝦湯

2. 放入盤內加些許料酒醃製

3. 西紅柿頂部切十字刀

4. 上火烤去皮後切成塊狀

5. 大蒜剝好切片

6. 香菜洗淨切段

7. 鍋內熱油爆香蒜片

8. 倒入西紅柿翻炒至汁濃

9. 倒入適量水

10. 燒開後將蝦放入鍋中

11. 雞蛋磕入碗內劃散

12. 轉圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動勺子

13. 加鹽調味14. 撒入香菜段即可出鍋

小貼士

1，西紅柿去皮不要用開水燙的方法，因為這樣會讓蕃茄丟失其營養成分

2，蝦煮的時間不要過長，這樣才能保持原有的鮮味