番茄土豆肉丸湯

基本介紹

• 中文名：番茄土豆肉丸湯
• 主要食材：番茄，豬肉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	2個
豬肉	300g
土豆	1個

做法

1. 先將土豆去皮，然後切成小粒備用
2. 番茄去皮後切成與土豆大小顆粒
3. 將番茄和土豆混合，加水！因為我們是兩個人吃的，我放了一大鍋水！
4. 大火煮！
5. 因為材料有限，我只放了姜粒在肉末里、有條件的親還能放點蛋清，這樣肉丸會滑很多！記得要放生粉和鹽喔，不然不好成形！
6. 煮沸後開小火褒上20分鐘，讓番茄汁充分流出
7. 把肉末捏成丸狀！可以那個湯匙和筷子，一邊湯匙裝肉，一邊筷子調整形狀
8. 最後放入湯里大火熬制，湯沸後開小火滾15分鐘，最後撒上蔥花就能出鍋啦！記得放鹽喔！酸酸甜甜，超開胃