番茄土豆燉豆角是一道菜餚，主要食材是番茄和豆角。
基本介紹
- 中文名：番茄土豆燉豆角
- 主要食材：番茄，土豆
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
西紅柿1個、土豆 1個、長豆角 200克、蔥姜適量、鹽適量、糖2克、醬油10毫升、蚝油10克、雞精適量
製作方法
1準備好所有的食材。
2炒鍋到油爆香蔥姜。
3·倒入切塊的土豆翻炒片刻
4在加入西紅柿繼續翻炒。
5加入適量的水。
6再加入糖。
7加入醬油。 8加入蚝油燉煮15分鐘。
9然後加入切斷的豆角。
10繼續燉煮至豆角變軟。
11湯汁半乾加少許鹽，雞精調味關火。
食用須知
1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
