番石榴養生酒

基本介紹

菜系及功效：腹瀉調理食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜

口味：酸甜味 工藝：其他

製作材料

主料：番石榴600克

輔料：冰糖250克,江米酒600克

製作方法

1. 番石榴洗淨，完全晾乾；

2. 番石榴切去頭尾，切開後去籽，再切成小片；

3. 以一層番石榴片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

4. 再倒入高粱酒，然後封緊瓶口；

5. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

製作要訣

番石榴要選用顏色黃綠熟軟的較具有香氣，也可使用紅心番石榴來釀製。

健康帖士

小帖士-健康提示：

1. 番石榴具有消炎、止瀉、解熱、助消化的作用；

2. 能改善頭痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的養生酒。

小帖士-食物相剋：

江米酒：江米酒忌於味素同食，否則會中毒。