基本介紹
- 中文名：番石榴葉保健飲料
- 原料：十六分
- 配料：糖等
- 口感：酸甜可口
製作方法
首先將乾燥番石榴葉粉碎成粉末，添加水－伯醇或低級酮混合液，加熱。為了有效溶出番石榴葉中所含的水溶性成分與醇溶性成分，應將水－伯醇或低級酮按1：1～3：7的比例混合。混合後加熱至50～80℃，通過酒精對番石榴葉組織細胞的破壞作用，促進水溶性成分及醇溶性成分溶出。1次處理時間為30～60min。再將浸出殘渣浸出處理1～2次，充分提取有效成分。混合液的添加量為番石榴葉質量的2～4倍。將提取液集中，減壓濃縮，得到液狀浸汁。液狀浸汁中含單寧、無機物、維生素、精油等成分。將浸汁真空乾燥或冷凍乾燥，得到茶綠色粉末。上述液狀或粉末製品均含番石榴葉的水溶性成分或醇溶性成分。本製法比單用水在高溫下浸出得率高，而且製品風味好。這種浸汁可直接保存，加開水即可飲用。也可將汁與無毒載體混合，作為保健飲料。可供健康人經常飲用。
