番木瓜雪耳羹是一道湯品，主要製作材料有番木瓜、雪耳等。 基本介紹 中文名：番木瓜雪耳羹主要食材：番木瓜，雪耳功效：能清潤解燥熱，健胃助消化輔料：馬蹄粉漿、鮮牛奶 做法先將雪耳（銀耳）一個浸軟，去蒂切開；百合15克及去核切成小瓣之紅棗4枚，加水煮至綿軟嫩滑。再取番木瓜（廣州習稱木瓜，以10至12月成熟者風味最好）500至750克，除去皮核，切成塊狀或細粒，加入煮開片刻，最後尚可調入少許馬蹄粉漿或鮮牛奶，即成。
