畜牧業成本核算是指農業企業從事飼養牛、馬、豬、羊、禽等畜牧業生產過程中所發生的各種惆養費用。包括飼料、飼草等材料費用，工資及福利費人工費用，固定資產折舊費、修理費用及其他費用。畜牧業支出通過設定的“農業生產成本。
畜牧業生產成本”帳戶核算，也可以根據需要單獨設定“窗牧業生產成本”帳戶進行核算，借方登記發生的各項直接材料（飼料、飼蓽、原材料等）、直接人工等直接費用和製造費用，貸方登記按實際成本分配結轉至“產成品”等有關帳戶的數額，期末借方餘額為畜牧業在產品成本。畜牧業產品生產實行混群核算的，畜牧業本身的價值及其飼養使用，均在“農業生產成本畜牧業生產成本”科目核算。購進畜禽時，借記“農業生產成本畜牧業生產成本”科目，貸記“銀行存款’’、“現金”等科目。
