申家餄餎是一道歷史悠久的地方美食，《魏縣誌》記載，從隋朝開始出現在攤點上，它色艷味濃，肥香不膩，是請客宴友的上等佳肴。申家餄餎是以蕎麥麵、小米麵、加一些榆皮面，以一定比例配製加水和好後，然後用餄餎床擠壓而成。
《魏縣誌》記載，隋末農民起義軍領袖李密曾吃過申家餄餎，對此美味讚不絕口。據魏縣縣誌辦主任王學貴介紹，1966年4月周總理來魏縣視察，因條件差拿不出好東西招待總理，就用申家餄餎這一地方名吃招待。周總理品嘗後，非常滿意。
為讓更多的人品嘗到這一美味，2005年6月，申家餄餎第十五代傳人申文堂投資300多萬元建廠，開始批量生產餄餎及餄餎鹵產品，產品一經推出，深受消費者的喜愛。目前，魏縣南關申家餄餎正在申請評選中華老字號。
