甲酸異龍腦酯

基本介紹

• 中文名：甲酸異龍腦酯
• 外文名：Isobornyl Formate
• 分子式：C11H18O2
• 分子量：182.26

概況

中文名稱：甲酸異龍腦酯 。

英文名稱：Isobornyl Formate 。

分子式：C11H18O2。

分子量：182.26 。

CAS：1200-67-5 。

FEMA：2126 。

FDA：172.515 。

理化性質

溶解性：不溶於水，溶於乙醇等有機熔劑。

沸點：155℃/2.7 kPa。

相對密度d20/20： 1.010-1.013。

折光率20℃：1.4700-1.4750 。

香氣：具有松木樣涼香，並有青香和草香，還有樟腦的氣息。

存在與製備

存在：未見有天然存在的文獻報導。

製備：由甲酸與莰烯反應而得。

套用

少量用於調配白檸檬、覆盆子、漿果、柑橘等食用香精。在最終加香食品中濃度約為0.03～1mg/kg。