甲天下桂林米粉品牌源於傳頌中外的“桂林山水甲天下”，，在廣州、深圳、東莞、肇慶、湖北、福建各地已經有多家直營店和加盟店。誕生於山水甲天下的桂林，具有悠久的歷史和文化，是聞名的中華小吃美食之一。甲天下桂林米粉做工考究，粉條潔白、細嫩、軟滑、爽口，滷水香濃，是男女老少都愛吃的美食。
基本介紹
- 公司名稱：甲天下桂林米粉
- 總部地點：廣州市越秀區寺右新馬路111號
- 公司性質：連鎖加盟
- 主營產品：桂林米粉
品牌簡介,文化底蘊,歷史,產品介紹,五香牛肉粉,脆皮鍋燒粉,雜錦粉,秘制螺螄粉,招牌涼拌粉,優勢支持,公司理念,滷水工藝,外界評價,地址：,
品牌簡介
擁有悠久歷史，出自山水甲天下的桂林的中華美食——甲天下桂林米粉在今日依舊大放光彩。一方水土養一方人，桂林的好山好水，孕育出獨特的甲天下桂林米粉。
文化底蘊
常言道“桂林山水甲天下”，其實這裡還有隱藏的下一句：“桂林米粉甲天下”。這不是一句笑話，正宗的桂林米粉正是始於“甲天下”。
桂林是世界著名的風景遊覽城市和歷史文化名城。桂林是廣西壯族自治區最重要的旅遊城市。作為廣西第二大城市，享有山水甲天下之美譽。
桂林的吃在全國可是有口皆碑的，地方風味獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味於一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著旅遊業的不斷發展，餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。
如今桂林米粉的門店在全國遍地開花，但要論最正宗的風味，很多食客就會首推“甲天下”桂林米粉。因為其追求的天然、健康食材，經過簡單原始的方法烹煮後，保留了桂林米粉最傳統的風味。正如不施粉黛的佳麗，“甲天下”的米粉吃起來清爽彈牙有嚼勁，倒也有幾分清秀的桂林味，這種最傳統正宗的桂林風味是不能比擬的。
歷史
相傳公元前217年，秦始皇派五十萬大軍進攻百越，想要統一嶺南地區。據說當時兵卒多為北方人，不習南主飲食，為了解決軍糧問題和南方濕氣重軍士水土不服的問題，就用大米磨粉代替小麥粉，並由當地人把陳皮、草果、甘草等一些民間去濕草藥方熬成汁加入到大米粉做成的粉條中，沒想到反而成就了美味的“米粉”。當然，這只是一份無法考證的傳說，但就夏商周時期出現的加工麵粉的石臼與木杵與桂林米粉滷水的調配與北方麵條相似的佐證看來，人們頗為相信米粉早在古代就成為官民口中的美味。
隨著時光的流轉，桂林米粉以它獨特的風味在中華文明的歷史長河中大放光彩。現在不僅在中國的大江南北都可見桂林米粉，甚至遠在歐美各國都能看到桂林米粉的身影；加盟也使得桂林米粉的品牌擴張的越來越廣，出現多種像“甲天下”這樣的優秀加盟品牌，它不再只是一種小吃的名字，而是中華美食文化中具有厚重、深邃的歷史文化根基的傳承意義。
產品介紹
五香牛肉粉
牛肉經過五香滷水的滷製，切成薄片，既不肥膩也不太韌，牛肉香味完好保留著，鋪在新鮮的米粉上面，加上蔥花、香菜等拌著。
五香牛肉粉脆皮鍋燒粉
一層香脆的皮加上一層肥一層瘦的肉，多重口感，又香又嫩，完美的鍋燒肉，色澤金黃，肥肉部分酥鬆不膩，瘦肉部分香韌爽滑，酥酥脆脆的嚼下去正好。
脆皮鍋燒粉雜錦粉
雜錦粉中有滷牛肉、鍋燒肉、還有花生、酸筍、酸豆角、香菜等佐料，幾種料集中到一碗裡面吃，多重口感，更是經典的吃法。
雜錦粉秘制螺螄粉
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
秘制螺螄粉招牌涼拌粉
秘制的涼拌米粉專用的招牌醬汁，配合花生、酸豆角、蔥花、香菜和醃製入味的酸筍絲，酸辣開胃，拌勻即可食用。
招牌涼拌粉優勢支持
統一的品牌，消費者信賴。
我們致力於甲天下桂林米粉的品牌打造，讓“甲天下”成為消費者心目中出色的桂林米粉品牌，成為消費者信得過的品牌。
正宗桂林米粉口味，以味道取勝。
甲天下桂林米粉對出品精益求精，無論是米粉、湯料、滷水汁還是配菜，都力求色香味俱全，把地道桂林特色的正宗口味帶給全國各地的消費者。
簡單的操作流程，出餐速度快。
甲天下桂林米粉的操作步驟簡單，品質穩定、出品速度快，客人立等可取，實現單位面積效益的最大化。就算是新手也能很快掌握製作技術。
專業的開店和後期督導服務。
“甲天下”的加盟者可以享受總公司提供的完善的技術培訓和開業指導，從店面的選址、物料的採購、到桂林米粉的製作、銷售等等環節，保障加盟者的開店成功率和門店存活率。
完善的原料配送服務。
總部可以為加盟店提供桂林米粉的原料和配料，保證各加盟店的風味統一。加盟者只需一個電話訂購原材料，我們都將為您配送到位。
公司理念
桂林米粉店在全國各地有很多，在不同的社會環境下，在桂林米粉店發展的不同階段，桂林米粉店競爭的主題和表現的形式都會有所不同。“甲天下”桂林米粉店又是怎樣在競爭激烈的同行競爭中勝出的呢？這就得益於“甲天下”品牌對市場的細緻觀察。
首先是門店區域分布。“甲天下”桂林米粉店選址有一定的技巧，它的客群定位很清晰，就是走價格親民的路線，服務於熱愛桂林米粉的大眾市場，令每個人都可以吃到最正宗的桂林米粉。然後是門面裝修，“甲天下”桂林米粉店有自己的裝修風格，保持乾淨清爽的進食環境，讓顧客吃得安心和開心。
其次是“甲天下”桂林米粉店的出品具有不同種類可供選擇。按照地區、年齡、性別和職業的不同，“甲天下”桂林米粉店的出品分為不同種類和口味。例如針對南北方人口味不同的特點，“甲天下”桂林米粉店可根據客人需求口味進行出品選擇。
最後是“甲天下”桂林米粉店的各種米粉、滷製類原材料均由總部統一配送，這樣既保證了原材料的健康優質，又減輕了加盟店店主的進貨負擔，一舉兩得。除此之外，“甲天下”桂林米粉店還保留了傳統的做法工藝，保證店內出品都是最正宗的桂林風味。
滷水工藝
大家都愛吃正宗地道的“甲天下”桂林米粉，特別看著一碗“新鮮出爐”的米粉放在眼前：一層粉、一層滷汁、一層肉、一層花生米、一層香菜青蔥，愛喝湯的朋友再加上一勺熱呼呼的骨頭湯然後用筷子那么一拌，吸溜一口米粉就滑進了嘴裡，伴著滿口的甘香清爽，肉汁回味，簡單是神仙般的享受。
大家可別以為好吃桂林米粉是做起來很簡單，單就滷汁這一項而言就是個精細活。滷汁的調製都是經過12個小時的熬制，加上幾十種的香料、蔬菜、調味品的融合而成，而且它有根據地域的不同稍有區別，比如有桂林口味（鮮奇，會加入水蛇青蛙等熬制）、南寧口味（口味鮮，加入老母雞做湯底）、雲貴川口味（氣候濕，加入川椒、桂圓等）等。不同的品牌店也有不同的調製秘方，“甲天下”的滷製秉承傳統桂林人的做法，採用秘方精心熬制的方法，務求每一位客人品嘗後都回味無窮！
外界評價
“桂林米粉”享譽海內外，早已是中國最響亮的飲食品牌之一。早在清代和民國年間，桂林米粉可謂發展到鼎盛時期，老闆們競相開店，吸引了無數的回頭客。現如今，以“桂林米粉”為招牌的店鋪在全國已經擁有近3000家，“桂林米粉”已經成為大江南北的廣大民眾喜愛的美食。2011年，以宣傳桂林米粉為主的興安縣的桂林米粉節，獲得“2011中國十大品牌節慶”榮譽。中國菜餚的烹製方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國菜的技法都用上了，好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典，一點也不過譽的。
任憑斗轉星移，滄海桑田，桂林人對米粉依舊魂牽夢繞。就拿離鄉幾十年台灣當代著名作家白先勇來說，他去台灣幾十年，從未忘記桂林米粉，他的《花橋榮記》和後來被改編為《桂林榮記》的電影，敘說的就是在台灣的桂林人回味桂林米粉和以桂林米粉謀生的故事。他的另一篇小說《玉卿嫂》也有米粉的描述，他用米粉寄託他的思鄉苦情。
無論是桂林當地人，還是外鄉而來的旅客遊子，上至帝皇貴族，下至普通百姓，都對桂林米粉情有獨鐘，愛不釋手。
2012年廣西政府主持編撰，由廣西師範大學出版了首本為桂林米粉立言的書籍《桂林米粉》，書中全面詳細地展示了桂林米粉的深厚文化底蘊，敘說了桂林米粉給人們生活帶來的點點滴滴
地址：
廣州市越秀區寺右新馬路111號（捷運5號線五羊邨站D出口）五羊新城廣場10層1001
甲天下桂林米粉
