田雞竹節燉冬瓜使用食用田雞﹑冬瓜為主料，姜﹑鹽﹑米酒﹑高湯為輔料熬制而成的湯。 基本介紹 中文名：田雞竹節燉冬瓜主要食材：食用田雞，冬瓜口味：鮮甜輔料：米酒、高湯調料：姜﹑鹽適宜人群：青年人，老年人 做法﹕ 將食用田雞腿洗淨後切成3等分﹐冬瓜去皮﹐用挖球器挖成球狀﹐姜洗淨﹐再與冬瓜﹑薑片﹑調味料一起放入竹節里﹐上面以保鮮膜包好﹐入籠蒸1小時後即可。
