田記罩餅

田記罩餅，保定名小吃，採用上等牛肉，做法考究，經用10年老湯熬制，營養豐富，成菜色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香。

基本介紹

• 中文名：田記罩餅
• 類型：保定名小吃

根據史料記載，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱讚：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。