田舍蘋果

基本介紹

• 中文名：田舍蘋果
• 主要食材：優酪乳油（室溫回溫），細砂糖
• 分類：小嶋，小嶋流美

用料

材料	用量
優酪乳油（室溫回溫）	150g
細砂糖	20g
香草莢	1/5根（取用香草子）
雞蛋	70g
蘋果	2~3個
杏乾	6枚
無鹽黃油	10g

做法

1. 優酪乳油的做法：112g淡奶油里加入38g的檸檬汁，攪拌均勻後靜置30分鐘；
2. 蛋奶糊的做法：在優酪乳油里加入細砂糖和幾滴香草精，攪拌均勻。再慢慢倒入打散的蛋液，邊倒邊攪拌；
4. 把蘋果切成1.5cm左右的小丁、杏乾切成小塊；
5. 在容器內鋪入1/2的蘋果丁和杏乾，倒入一半量的蛋奶糊；再鋪上剩餘的蘋果丁後倒入剩餘的蛋奶糊，再撒上切碎的黃油；
6. 入烤箱中層180度上下火烘烤30~40分鐘。