基本介紹
- 中文名：田家紫皮大蒜
- 產地名稱：四川省內江市東興區
- 品質特點：蒜汁稠粘，蒜味辛辣，宜久存
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2011年第177號
- 批准時間：2011年12月6日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
田家紫皮大蒜是單層蒜，蒜瓣少且大，一般8瓣左右，表面光滑，大蒜鱗莖外皮呈紫色，易去皮，蒜頭均勻、瓣少而個體肥大，蒜瓣整齊，瓣少而個體肥大，單個均重達到42.50克，是大瓣蒜種。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品質好，宜久存。田家紫皮大蒜以其獨特的色澤和蒜香享譽市場，是四川省內江市東興區村民每年都種植的經濟農作物。
產地環境
內江市東興區田家鎮地處四川盆地中部，河流貫穿全境，氣候溫和，雨量充沛。獨特的氣候條件和肥沃優質的土壤為田家紫皮大蒜提供了優越的生長環境，使其具有質脆、味濃等特點。田家紫皮蒜不僅品質好，而且宜久存，因此被譽為“蒜大王”。
歷史淵源
《田家鎮志》記載，當地有種植大蒜的傳統，迄今已經有近300年歷史。20世紀60年代，田家鎮蒜農開始大量種植紫皮大蒜。2002年，田家鎮建起了紫皮大蒜複種示範園區，輻射周邊的高梁鎮、新店鄉、太安鄉、柳橋鄉、同福鄉等6個鄉鎮，田家紫皮蒜銷往全國各地，甚至出口海外。
生產情況
2011年12月6日前，田家紫皮大蒜年種植約1.8萬畝。
2013年10月，內江市東興區田家鎮種植了大蒜5000餘畝，2014年每畝大蒜的平均產量2000斤左右。
2014年10月，東興區田家鎮火花村種植規模達1500餘畝。加上正覺村、天堂村、都堂村、正子村、尹井村等，總計5000餘畝。
產品榮譽
1989年，田家紫皮大蒜獲中華人民共和國農業部優質產品證書。
2011年12月6日，原國家質檢總局批准對“田家紫皮大蒜”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
田家紫皮大蒜產地範圍為四川省內江市東興區田家鎮、太安鄉、高粱鎮、高橋鎮、東興街道辦事處、柳橋鄉、同福鄉、新店鄉8個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
四川省內江市本地傳統紫皮大蒜品種。
（二）立地條件
保護區範圍內海拔300米至450米，土壤類型為紅棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤，土壤質地為壤土、沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理
1．選種：選擇≥4克的蒜瓣做栽培用種。
2．播種：8至9月播種，每公頃種植株數≤75萬株，播種深度為2厘米至3厘米。
3．輪作：2年以上。
4．施肥：每年每公頃施優質有機肥≥22500千克。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
次年4至5月植株基部葉片大部乾枯，假莖鬆軟時採收。
（五）質量特色
1．感官特色：表面光滑，表皮呈紫紅色，蒜瓣7至9瓣，大小均勻，蒜頭重40克以上，蒜味濃郁。
2．理化指標：
項目 | 指標 |
水分 | ≤70% |
大蒜素 | ≥300 毫克/千克 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
田家紫皮大蒜產地範圍內的生產者，可向四川省內江市東興區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。田家紫皮大蒜的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
