田園牛腩湯

田園牛腩湯是一道菜品，主要材料是牛腩、蓮藕、甜玉米棒、花椰菜、西紅柿、鮮百合、鮮香菇。

基本介紹

• 中文名：田園牛腩湯
• 原料：牛腩、蓮藕、甜玉米棒
• 調料：薑片、黃酒、鹽
• 做法：牛腩洗淨切塊，飛水後沖淨瀝乾

原料

牛腩、蓮藕、甜玉米棒、花椰菜、西紅柿、鮮百合、鮮香菇。

調料

薑片、黃酒、鹽。

做法

1、牛腩洗淨切塊，飛水後沖淨瀝乾。入電壓鍋中加適量水、黃酒、薑片和鹽燉至軟爛；

2、所有蔬菜洗淨。玉米棒剁成3-5cm的段兒；蓮藕去皮切塊；花椰菜掰成小朵；鮮香菇去蒂切厚片；

3、鮮百合去掉黃色部分；西紅柿切塊；

4、將燉好的牛肉和一部分湯汁放入砂鍋中，再倒入適量熱水（原湯和水的比例隨個人喜好調整，喜歡濃湯的話直接放原湯也可），煮開後放入玉米棒和蓮藕，蓋蓋，中小火煮約15分鐘；

5、6、然後依次放入其他蔬菜，略煮片刻，最後加少許鹽調味即可。