基本介紹
- 中文名：田園春色
- 原料：抹茶一杯，朗姆酒20毫升
- 性質：同名雞尾酒
- 口感：新鮮的蘋果汁沖淡了酒感
原料：
抹茶一杯，朗姆酒20毫升，新鮮的綠蘋果一個，冰糖兩粒。
做法：
用熱水沖泡一杯抹茶，在茶中加入冰糖兩粒，備用。將綠色蘋果切成塊狀後用硬棒壓碎，過濾後獲取新鮮蘋果汁。製作時將抹茶、朗姆酒和新鮮蘋果汁一起倒入調酒壺中，加入碎冰搖勻即可。
口感：
抹茶那略顯清淡的氣息似乎完全被朗姆酒的味道所占據，好在新鮮的蘋果汁沖淡了酒感，而收尾時那一點點甜意更是叫人回味無窮。
心得：
沖泡好的抹茶由於裡面含有碎末，所以不能直接倒入調酒壺中，應該用細篩仔細過濾。用新鮮的蘋果汁取代常規的軟包裝，突出了對食材選擇的嚴格要求，畢竟純自然、最真實的原料才能體現雞尾酒的口感。
