田七玉竹燉甲魚

田七玉竹燉甲魚是一道美食，製作原料主要有甲魚、田七片、玉竹、陳皮、姜、鹽。

基本介紹

• 中文名：田七玉竹燉甲魚
• 主要食材：甲魚約500克，田七片10克，玉竹30克
• 調料：陳皮3克，姜3片，鹽適量
• 主要工藝：燉

製作方法

1.將甲魚放入沸水中，使其排盡尿液，刮洗乾淨，去內臟。2. 田七片、玉竹、陳皮用清水浸洗。3. 把全部材料放入燉盅。4. 加清水，蓋上蓋，隔水燉約2小時。5. 加入適量鹽，即可飲用。

功效

此燉湯可滋養肝腎，活血祛瘀，養陰生津。如患上肝硬化病，面色暗晦、唇色紫音、頭暈目脹、耳鳴、失眠多夢、右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。但脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。