《用心學泡茶》是2010年1月中華書局出版的圖書，作者是何厚余。
基本介紹
- 書名：用心學泡茶
- 作者：何厚余
- ISBN：9787101071177
- 定價：16.00元
- 出版社：中華書局
- 出版時間：2010年1月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書從最基本的一道茶的沖泡和品鑑入手，教讀者掌握一道茶的沖泡技巧和品鑑知識，並具體分析作為一位茶人是如何達到提升自身沖泡與品鑑能力的。
書中著重描述了茶人在沖泡一道道茶時的內心思維活動，對於“有動手能力，願意自己通過具體沖泡實踐來求證”的茶文化愛好者有較為具體的指導作用，而最後幾節關於紫砂壺和鐵觀音、普洱茶的選購以及相關知識，實用性比較強。
圖書目錄
導言
一 初識“最佳出茶點”
二 投茶、洗茶與第一次沖泡
三 品鑑第一泡茶湯
四 第二次沖泡與第三次沖泡
五 突破技術平台期困擾
六 茶道的內在修習
七 沖泡過程中的主觀介入
八 茶性變化曲線的形成
九 茶韻的品鑑
十 開啟直接感知力 體驗最佳出茶點
十一 紫砂壺的選購與運用
十二 鐵觀音的選購與沖泡
十三 普洱生茶的選購與沖泡
十四 普洱熟茶的選購與沖泡
十五 陳年普洱茶的選購與沖泡
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