生魚北芪湯是一道美食，製作原料主要有北芪、生魚、紅棗等。
基本介紹
- 中文名：生魚北芪湯
- 主要原料：北芪，生魚
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
主料：
北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。
做法： 1、北芪、紅棗洗一洗。
2、生魚宰後洗淨，抹乾水。
3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
特點： 北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
