北芪生魚湯

北芪生魚湯是一道美食，由北芪、生魚、紅棗等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：北芪生魚湯
• 主要食材：生魚等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

菜 名

北芪生魚湯

主 料： 北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。

做 法

： 1、北芪、紅棗洗一洗。

2、生魚宰後洗淨，抹乾水。

3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。

4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。

特 點

： 北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。