生薑紅糖水

生薑紅糖水，也叫薑湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。生薑紅糖水一定要趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。

可是喝過薑湯的人都知道，這水甜中帶著一絲辛辣，斷然稱不上是好喝的。

基本介紹

• 中文名：生薑紅糖水
• 主要食材：杏仁，姜
• 口味：甜
• 工藝：煮

來源

《壽親養老新書》卷一。

組成

杏仁120克(去皮、尖) 生薑180克(去皮) 甘草0.9克 桃仁15克(去皮、尖) 鹽花90克

營養與功效

【成分】可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g,獵食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿蔔素170μg、視黃醇當量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg,鋼0.14mg,磷25mg,硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分。

根據醫書的記載，生薑具有很多令人稱奇的功效。
發汗、解熱，鎮咳、去痰，健胃、祛風，抗血栓(心肌梗死、腦栓塞)，降血壓、降膽固醇，抗菌、增強免疫力、強自、抗抑鬱等功效.

用法

以上杏仁、桃仁、生薑，用濕紙同裹煨，砂盆內研極細，入甘草、鹽，再研，瓷器貯之，湯點服。

主治

老人膈滯，肺疾痰嗽。

1、月經不調生薑末3克，紅糖1匙，與米酒30克同煮粥服，有溫下通經之功效。

2、月經過多生薑15克，艾葉10克，雞蛋兩個。生薑、艾葉加水適量煮熱後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

3、痛經乾薑、紅棗、紅糖各30克。乾薑洗淨切成片，紅棗洗淨去核，與紅糖共煎湯服；或生薑20克切絲，紅糖適量，沸水沖開後加蓋3分

鐘，趁熱代茶飲之；或生薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

4、閉經生薑適量，去骨烏賊魚250克，加油鹽同炒吃，此法具有補氣通經之效。

還適合其他各種症狀：

1、妊娠嘔吐生薑1片含於舌下；或生薑少量切碎，待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可，粥姜同食。

2、產後補養生薑100克，去皮切塊，豬腳兩隻切開，米醋100毫升同煮熟，分數日吃完。具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血的功效。

3、產後缺乳生薑適量，木瓜500克，米醋500克，用瓦罐燉煮，分次服完。

4、性慾低下生薑15～30克，當歸30～50克，羊肉500～1000克。羊肉切塊、洗淨，放滾水內先滾一下，取出。當歸、生薑洗淨，切片，用布包好與羊肉一起入鍋煨湯，熟後去藥包，飲用。

5、老年斑取適量鮮薑片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

6、抗衰老生薑30克，鮮豬肉200克，洗淨切成絲，加調料同炒。需要注意的是，生薑不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生薑中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。