生薑楓糖瑪德琳蛋糕

基本介紹

• 中文名：生薑楓糖瑪德琳蛋糕
• 主要食材：楓糖，低粉
• 分類：蛋糕，瑪德琳

用料

材料	用量
楓糖	20g（或蜂蜜）
低粉	45g
生薑粉	1小匙
三溫糖	30g（或普通糖）
蛋	1個
泡打粉	3g
鹽	2g
香草精	少許
黃油	50g

做法

1. 雞蛋打散，加入三溫糖和楓糖，香草精打均勻，不要用電動打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌勻即可

2. 加入過篩的姜粉，低粉，泡打粉拌勻

3. 黃油融化，熱乎乎的時候就倒進（2）的麵糊里拌勻

4. 蓋上保鮮膜室溫靜置1小時發酵

5. 裝進裱花袋，模子抹上黃油，金屬膜撒高粉，矽膠模只抹油，擠進模子裡，9分滿

6. 180度烤10-15分鐘