楓糖核桃瑪德琳蛋糕

基本介紹

• 中文名：楓糖核桃瑪德琳蛋糕
• 主要食材：楓糖，低粉
• 分類：蛋糕，瑪德琳

用料

材料	用量
楓糖	20g
低粉	50g
黃油	50g
核桃	20g（烤香）
雞蛋	1個（常溫）
三溫糖	（或細砂糖）30g
香草精	幾滴
鹽	少許
無鋁泡打粉	1.5g

做法

1. 雞蛋打散，加入三溫糖和楓糖，香草精打均勻，不要用電動打蛋器

2. 不要打起泡，用普通打蛋器拌勻即可

3. 加入過篩的低粉，泡打粉拌勻

4. 黃油融化，熱乎乎的時候就倒進（2）的麵糊里拌勻

5. 加入烤香弄碎的核桃碎拌勻

6. 蓋上保鮮膜室溫靜置1小時發酵

7. 裝進裱花袋，模子抹上黃油，金屬膜撒高粉

8. 矽膠模只抹油，擠進模子裡，9分滿

9. 180度烤10-15分鐘