生物工程專業綜合大實驗指導

內容簡介

全書主要分為菌種選育、微生物反應過程的最佳化與放大、生物分離與提取、定量分析四部分內容，書後摘編了與實驗相關的附錄與參考文獻。編寫中主要以部分微生物（細菌、放線菌和真菌）的篩選、發酵過程控制、產物提取與定量分析為主線，突出每個實驗的基本原理、操作技能及數據處理方法。為適應“厚基礎、重套用、高工程素質”的人才培育模式，目前，許多高校的生物工程專業均開設有綜合大實驗課程，教學用時為三周，本書即可為此課程提供成套的綜合大實驗內容。

本書可作為高等院校生物工程專業本科生和碩士生的實驗教學用書，也可作為高等院校和師範院校的生物科學、生物技術和食品科學等專業本科生和碩士生的學習用書，還可供從事微生物發酵行業的企業和研究所人員參考。《生物工程專業綜合大實驗指導》是高校生物工程專業綜合大實驗課程的配套指導書，主要包括菌種選育、微生物反應過程的最佳化與放大、生物分離與提取、定量分析四部分內容，書中詳細講解了每個實驗的基本原理、操作技巧及數據處理方法。

圖書目錄

第一部分　菌種選育

1-1　微生物菌種選育方式與原理

1-2　菌種選育實驗

實驗1-1　林可鏈黴菌菌株選育綜合大實驗

實驗1-2　酵母菌選育綜合大實驗

實驗1-2-1　酵母菌營養缺陷型的篩選

實驗1-2-2　酵母菌原生質體融合

實驗1-2-3　酵母菌呼吸缺陷型的篩選

實驗1-2-4　質粒DNA轉化啤酒酵母

實驗1-3　大腸桿菌選育綜合大實驗

實驗1-3-1　大腸桿菌營養缺陷型的篩選

實驗1-3-2　質粒DNA轉化感受態大腸桿菌

實驗1-4　蛋白酶和澱粉酶產生菌的篩選綜合大實驗

實驗1-4-1　鹼性蛋白酶高產菌株的選育

實驗1-4-2　產澱粉酶菌株的紫外誘變及平板初篩

第二部分　微生物反應過程的最佳化與放大

2-1　微生物反應過程的最佳化與調控原理

2-2　微生物反應過程的最佳化與控制實驗

實驗2-1　林可黴素生物合成過程的最佳化與控制

實驗2-2　紅黴素生物合成過程的最佳化與控制

實驗2-3　新黴素發酵綜合實驗

實驗2-4　全麥芽啤酒的生產

實驗2-5　蘇雲金芽孢桿菌的發酵控制

實驗2-6　酸乳的發酵

實驗2-7　以紅薯為原料發酵生產L-乳酸

實驗2-8　液態發酵生產纖維素酶的過程最佳化與控制

實驗2-9　固態產β-葡萄糖苷酶的生產過程控制

第三部分　生物分離與提取實驗

3-1　生物分離方法、分離設備和分離原理介紹

3-2　發酵液成分的分離與提取

實驗3-1　紅黴素的提取

實驗3-2　硫酸新黴素的提取

實驗3-3　利福黴素的提取

實驗3-4　L-乳酸的提取

生物工程專業綜合大實驗指導

基本介紹

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