《生物化學與生物技術》是人民衛生出版社出版的圖書，作者是李宗根。
基本介紹
- 作者：李宗根
- 出版時間：2003年1月
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：328 頁
- ISBN：9787117053044
- 定價：21.50 元
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書分上、下兩篇，包含二十四章及實驗指導。上篇為生物化學部分，主要介紹生物化學的基礎理論、基本知識，內容包括蛋白質與核酸化學、酶、維生素、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質分解代謝、核酸代謝與蛋白質生物合成和血液生化。下篇為生物技術，主要介紹常用生物化學實驗技術的基本原理、基本方法，內容包括實驗室一般知識、光譜光度分析、電泳、離心、層析、生化自動分析等技術和蛋白質、酶、核酸、脂類、糖類等生物分子的分離提取及測定，同時也介紹了基因工程基礎知識、PCR技術等。下篇最後部分單列實驗指導，共20個實驗。其中實驗一至五是為幫助學生加深對上篇生物化學有關理論的理解而設定，實驗六至二十是為培養學生掌握生物化學實驗技術，提高其實踐能力而開設，各校可根據實際情況適當調整。 本書內容圍繞培養目標，既強調了該門學科的基礎性和實踐性，又注意與其他課程的銜接和橫向聯繫，同時適當反映了現代生物技術的發展。在知識點的闡述上力求做到概念清楚，重點突出，層次明晰，聯繫實際。為使學生明確學習要求，便於複習，在各章前、後分別列出本章要點和思考題。 這本教材除供中等醫學生物技術專業使用外，還可作為從事生化製藥、生物製品、系列化檢驗等專業人員的參考書籍。
圖書目錄
上篇 生物化學
第一章 緒論
一、生物化學的概念和研究對象
二、生物化學的主要內容
三、生物化學與其他學科及工農業生產實踐的關係
四、學習生物化學的目的和方法
第二章 蛋白質與核酸化學
第一節 蛋白質化學
第二節 核酸化學
第三章 酶
第一節 酶的概念和酶促反應的特點
第二節 酶的分子結構和功能
第三節 影響酶促作用的因素
第四節 酶的分類、命名及套用
第四章 維生素
第一節 維生素的概念、命名及分類
第二節 脂溶性維生素
第三節 水溶性維生素
第五章 糖代謝
第一節 糖的分解代謝
第二節 糖原的合成與分解
第三節 糖異生
第四節 血糖
第六章 生物氧化
第一節 線粒體氧化體系
第二節 ATP的生成與能量的轉移和利用
第三節 非線粒體氧化體系
第七章 脂類代謝
第一節 脂類的分布及生理功能
第二節 甘油三酯的代謝
第三節 磷脂的代謝
第四節 膽固醇代謝
第五節 血脂
第八章 蛋白質分解代謝
第一節 蛋白質營養作用
第二節 胺基酸的一般代謝
第三節 個別胺基酸代謝
第四節 胺基酸、糖和脂類代謝之間的聯繫
第九章 核酸代謝與蛋白質生物合成
第一節 核酸代謝
第二節 蛋白質的生物合成
第十章 血液生化
第一節 血液的化學成分
第二節 紅細胞代謝
第三節 鐵的代謝
下篇 生物技術
第十一章 生物化學實驗室一般知識
第一節 實驗室一般規則
第二節 玻璃儀器的清洗和使用
第三節 試劑的配製與保管
第四節 實驗室常用設備的使用
第五節 生物標本的收集與保存
第六節 實驗廢棄物的處理
第十二章 光譜光度分析技術
第一節 光的吸收定律
第二節 比色分析
第三節 紫外分光光度法
第四節 火焰光度法
第五節 螢光分析法
第十三章 電泳技術
第一節 電泳基本原理
第二節 影響電泳速度的因素
第三節 區帶電泳的分類及主要特點
第四節 醋酸纖維薄膜電泳
第五節 瓊脂糖電泳
第六節 聚丙烯醯胺凝膠電泳
第七節 其他電泳技術
第十四章 離心技術
第一節 離心理論
第二節 離心方法
第三節 實驗室常用離心機
第十五章 層析技術
第一節 層析技術的原理和分類
第二節 層析實驗技術
第十六章 生化自動分析技術
第一節 自動分析儀的種類
第二節 自動生化分析儀的結構和工作原理
第三節 生化自動分析儀使用簡介
第十七章 生物大分子製備技術
第一節 生物材料的選擇與處理
第二節 生物大分子的提取
第三節 常用的純化方法
第四節 生物製品的濃縮、乾燥與保存
第十八章 基因工程基礎
第一節 重組DNA技術
第二節 重組DNA表達
第三節 重組DNA技術在醫藥領域的套用
第十九章 聚合酶鏈反應
第一節 PCR基本原理與反應體系
第二節 常用PCR技術
第三節 PCR技術在分子生物學中的套用
第二十章 蛋白質的分離提取與測定
第一節 蛋白質分離純化的一般方法
第二節 幾種蛋白質的分離純化
第三節 蛋白質含量的測定
第二十一章 酶的分離提取與活力測定
第一節 酶的分離提取
第二節 酶活力測定
第二十二章 糖類的提取與測定
第一節 多糖的分離與提取
第二節 糖類測定
第二十三章 脂類的提取與測定
第一節 脂類的分離提取
第二節 脂類的測定
第二十四章 實驗室管理
第一節 生物化學實驗質量控制基本知識
第二節 實驗室室內質量控制
第三節 生物化學實驗室管理一般要求
實驗指導
實驗一 酪蛋白等點電的測定
實驗二 影響酶促反應的因素
實驗三 維生素B1定性（螢光法）
實驗四 肝中酮體生成作用
實驗五 轉氨基作用
實驗六 鉻酸洗液配製和玻璃器皿洗滌
實驗七 分光光度計波長校正與光吸收曲線製作
實驗八 血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗九 聚丙烯醯胺凝膠電泳（示教）
實驗十 凝膠柱層析法分離蛋白質
實驗十一 動物核酸（RNA）的提取與鑑定
實驗十二 PCR基因擴增（HBV）
實驗十三 蛋白質標準曲線繪製及蛋白質含量測定（雙縮脲法）
實驗十四 IgG分離提取
實驗十五 酶（凝血酶）的分離提取
實驗十六 酶活力測定（GPT測定-賴氏法）
實驗十七 糖化血紅蛋白測定
實驗十八 血清總膽固醇測定（異丙醇提取-高鐵冰醋酸硫酸顯色法）
實驗十九 血清脂蛋白電泳（預染瓊脂糖電泳分析法）
實驗二十 血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）測定（磷鎢酸-鎂法）
常用生物化學名詞中英文對照
