生煎杭椒是一道美食,製作原料主要有杭州小尖椒、料酒、醬油、白糖、米醋、麻油、食用油。 基本介紹 中文名:生煎杭椒主要食材:杭州小尖椒分類:浙菜口味:酸甜適中,杭椒鮮而不辣 主料:杭州小尖椒調料:料酒、醬油、白糖、米醋、麻油、食用油烹製方法:1、將杭椒洗淨,切成長短均勻的段;2、坐鍋點火放入油,油熱後倒入杭椒邊煎邊壓待杭椒基本軟了之後,加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖,出鍋前倒入米醋、麻油即可。特點:酸甜適中,杭椒鮮而不辣。