生炒沙姜雞

基本介紹

• 中文名：生炒沙姜雞
• 主料：沙姜、雞
• 調料：色拉醬、食鹽、蔥、蒜
• 工藝：炒制

食譜材料

主料：沙姜100克、雞250克

調料：色拉醬、食鹽、蔥、蒜、香菜、白酒、白糖

烹製方法

1、沙姜洗乾淨，剁碎，儘量不留太大塊的，氣味很濃2、雞肉切成小塊

生炒沙姜雞

3、鍋里熱油，放一點蒜末，兩根蔥白，把沙姜爆香，裝起

4、鍋里熱油，放一勺糖，糖溶化後把雞肉放入鍋里，炒至上色

5、把剩餘的蔥白，和乾香菜還有沙姜倒入鍋里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可