基本介紹 中文名：生炊午魚片主要食材：午魚配 料：蔥絲、薑絲、金橄欖絲特 點：肉嫩味美 菜 名： 生炊午魚片主 料： 午魚1斤。配 料： 蔥絲、薑絲、金橄欖絲等適量，香菇絲0.5兩，精白肉絲2兩。做 法： 魚小的用全魚，大者切塊拼盤，用上述配料拌以豉油、豆醬、粉，淋蓋在午魚上，入籠蒸炊。
