生滾草魚片粥

生滾草魚片粥粳米100克 草魚200克大蔥5克 姜3克所做成的粥。

基本介紹

• 中文名：生滾草魚片粥
• 主要食材：粳米，草魚
• 分類：粥品
• 配料：大蔥，姜
• 調料：鹽，味素

原料：

主料：

粳米100克 草魚200克

輔料：

大蔥5克 姜3克

調料：

鹽4克 味素2克

製作：

1、將草魚洗淨取肉，瀝乾水分，切成薄片；

2、請魚片放入碗內，加入適量鹽、味素、熟植物油拌勻稍醃；

3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

4、取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮；

5、至粥將成時，放入魚片，待沸，再加入味素、鹽調味，撒上薑絲、蔥絲，淋