生滾海參粥

用料

材料	用量
海參一隻	150g
皮蛋	一枚
剩米飯半碗
蔥花
香油
料酒
生抽

做法

1. 剩米飯加水煮，燒熱後加入皮蛋碎。

2. 海參切段，用生抽，料酒拌勻，去腥味。

3. 粥滾後，變濃稠時加入海參。

4. 撒上蔥花，淋上香油開吃。