基本介紹
- 書名：生活茶館系列:家庭茶藝一本通
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7506480514, 9787506480512
- 作者：張雪楠
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：253頁
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《生活茶館系列:家庭茶藝一本通》10萬餘文字，600餘幅精美圖片，60餘種中國名茶鑑賞要點，名茶產地、歷史、傳說、製作工藝、養生功效……7大類茶，10餘種名茶分類圖解的沖泡步驟，讓您在短時間內便能了解不同茶類的沖泡技巧、品飲方法以及相應的品茶器具。
作者簡介
張雪楠，從事茶文化教育工作10餘年，現為國家高級茶藝師、評茶員、茶藝師職業資格考評員，任中國茶葉流通協會青少年工作委員會、北京市茶業協會青少年茶藝專業委員會委員、東城區“藍天工程”導師團導師。
圖書目錄
上篇
茶藝，升華了的藝術
茶藝四要
鑒茶
鑒為飲之首
茶葉用量是關鍵
評茶常用語
選水
古人論水
現代人的泡茶用水
用器
把杯玩盞看古今
精緻茶具助茶韻
茶人的紫砂情緣
帶著茶具去旅行
水溫
初火青煙煮新茶
科學煮水增茶香
學習專業的沖泡方法
基本姿勢
茶藝禮儀
泡茶基本手法
從新手到高手的泡茶細節
茶有乾味，適口者珍
中篇
品味中國名茶
綠茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
西湖龍井
洞庭碧螺春
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
廬山雲霧
信陽毛尖
婺源綠茶
狗牯腦
蒙頂甘露
峨眉竹葉青
徑山茶
安吉白茶
顧渚紫筍
開化龍頂
綠揚春
南京雨花茶
都勻毛尖
恩施玉露
老竹大方
烏龍茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
安溪鐵觀音
凍頂烏龍
武夷大紅袍
武夷肉桂
閩北水仙
武夷鐵羅漢
白雞冠
水金龜
永春佛手
黃金桂
鳳凰單樅
文山包種
白毫烏龍
黑茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
普洱熟餅茶
普洱生餅茶
湖南黑茶
六堡茶
四川邊茶
紅茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
祁門紅茶
正山小種
滇紅
金駿眉
政和工夫
坦洋工夫
C.T.C紅碎茶
九曲紅梅
黃茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
白毫銀針
花茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
茉莉花茶
花草茶
造型花茶
打造屬於自己的家庭茶室
下篇
茶藝百科知識
茶事知多少
茶樹：南方有嘉木
茶史：一杯清茶五千年
茶聖：陸羽與茶經
茶詩：品茶吟唱賞茶詩
茶畫：妙解琴棋書畫茶
茶歌：東山西山採茶忙
茶人：生活藝術家
茶俗：千里不同風，百里不同俗
茶與健康
茶之功效
茶葉的保健功效
茶葉中的營養成分
喝對茶更健康
樂飲四季茶
日常飲茶常見誤區
飲茶不宜時
選茶與存茶
選茶
存茶
中國四大茶產區
一壺茗香遍天下
茶葉妙用多
中國名茶錄
附錄
茶葉分布地區
對症養生茶飲
茶藝，升華了的藝術
茶藝四要
鑒茶
鑒為飲之首
茶葉用量是關鍵
評茶常用語
選水
古人論水
現代人的泡茶用水
用器
把杯玩盞看古今
精緻茶具助茶韻
茶人的紫砂情緣
帶著茶具去旅行
水溫
初火青煙煮新茶
科學煮水增茶香
學習專業的沖泡方法
基本姿勢
茶藝禮儀
泡茶基本手法
從新手到高手的泡茶細節
茶有乾味，適口者珍
中篇
品味中國名茶
綠茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
西湖龍井
洞庭碧螺春
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
廬山雲霧
信陽毛尖
婺源綠茶
狗牯腦
蒙頂甘露
峨眉竹葉青
徑山茶
安吉白茶
顧渚紫筍
開化龍頂
綠揚春
南京雨花茶
都勻毛尖
恩施玉露
老竹大方
烏龍茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
安溪鐵觀音
凍頂烏龍
武夷大紅袍
武夷肉桂
閩北水仙
武夷鐵羅漢
白雞冠
水金龜
永春佛手
黃金桂
鳳凰單樅
文山包種
白毫烏龍
黑茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
普洱熟餅茶
普洱生餅茶
湖南黑茶
六堡茶
四川邊茶
紅茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
祁門紅茶
正山小種
滇紅
金駿眉
政和工夫
坦洋工夫
C.T.C紅碎茶
九曲紅梅
黃茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
白毫銀針
花茶茶藝
品鑑要點
名茶沖泡與品鑑
茉莉花茶
花草茶
造型花茶
打造屬於自己的家庭茶室
下篇
茶藝百科知識
茶事知多少
茶樹：南方有嘉木
茶史：一杯清茶五千年
茶聖：陸羽與茶經
茶詩：品茶吟唱賞茶詩
茶畫：妙解琴棋書畫茶
茶歌：東山西山採茶忙
茶人：生活藝術家
茶俗：千里不同風，百里不同俗
茶與健康
茶之功效
茶葉的保健功效
茶葉中的營養成分
喝對茶更健康
樂飲四季茶
日常飲茶常見誤區
飲茶不宜時
選茶與存茶
選茶
存茶
中國四大茶產區
一壺茗香遍天下
茶葉妙用多
中國名茶錄
附錄
茶葉分布地區
對症養生茶飲
