生梨蛤士蟆

生梨蛤士蟆是一道美食。

基本介紹

• 中文名：生梨蛤士蟆
• 主要食材：水發蛤士蟆，水晶梨
• 輔料：蜂蜜
• 調料：冰糖水

原料：

水晶梨4隻，水發蛤士蟆150克。

調料：

冰糖水，蜂蜜。

製作：

生梨頂部切去1/5左右，作蓋之用，剩餘4/5則用挖球器將梨內挖空待用。將水發哈士蟆、冰糖水、蜂蜜放於梨內，蓋上梨蓋上籠蒸10分鐘即可。

特點：

滋陰潤肺，口感香甜，梨肉酥嫩。