生拌魷魚

生拌魷魚，是一道朝鮮族獨特的一道小菜。用新鮮的魷魚，配一些調料品，生拌的。下酒最佳伴侶。 魷魚，含有優秀蛋白質，並有補血作用，特別對女性的貧血，閉經期和更年期女性是非常好的食品。

基本介紹

• 中文名：生拌魷魚
• 主要食材：魷魚500g，韓國辣椒醬100g
• 分類：小菜
• 民族：朝鮮族

食材

配料

洋蔥適量

胡蘿蔔適量

芝麻適量

醋精適量

魚露（海鮮醬油）適量

白糖適量

牛肉粉適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10分鐘內

做法

新鮮的魷魚，去除內臟，洗淨切條。

用醋精，別太多了，要不真酸的。泡10分鐘左右。殺防毒，入入味。一定要用醋精。

洋蔥，胡蘿蔔切絲，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜歡黃瓜，加些也不錯的。

放一些，白糖，乾辣椒面，牛肉粉。

再放入些魚露，或是海鮮醬油。

再放些韓國辣椒醬。

全部拌勻，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可。

注意事項

這裡用的是醋精，比白醋酸度要高的很多的。如果沒有，多放些白醋也可以。