生拌豆腐

生拌豆腐是以豆豉、醬油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：生拌豆腐
• 主要食材：豆腐，豆豉
• 分類：中餐
• 調料：醬油，味素，料酒，香油，鹽

主料

豆豉 800克

調料

醬油 10克 味素 2克 料酒 5克 香油 5克 大蔥 5克 醃韭菜花 10克 鹽 3克 各適量

類別

私家菜 青少年食譜 學齡期兒童食譜 高脂血症調理 動脈硬化調理

口味

味道爽口。

食物做法

大蒜去外皮洗淨，搗成泥；豆腐用清水漂清，瀝乾水，加蒜泥、香油、醬油裝盤拌勻即成。