生地黨參瘦肉湯

主料

黨參15克

生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”

生地性寒，功能為涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。由生地為主製成的六味地黃丸，就是著名的補腎良藥，臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。

這款湯中還加入了黨參及枸杞子,因為生地煲湯是黑色的,不要被黑色所迷惑了,味道不會苦的,呵.

黨參：的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

枸杞子：中醫常常用來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等病症。現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。

此湯對於那些脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者或外感熱邪，也就是說正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別喝，否則會雪上加霜。

1 將生地洗淨，切成塊。

2 新鮮瘦肉洗淨切成塊。

3 黨參、枸杞子也洗淨備用。

4 鍋內放水，把所有材料倒入，開大火燒開。（枸杞子應後放）

5 用湯勺將浮沫撇去。

6 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。