生地烏雞湯

生地烏雞湯是一道烏雞的家庭食療菜譜美食，由烏骨雞、大生地、飴糖等做成的藥湯。

烏雞可補肝腎、清虛熱、益脾胃；對陰血不足所致的潮熱盜汗、血虛經閉有療效；對腎虛及脾腎兩虛所致的帶下、遺經、白濁皆有療效。

基本介紹

• 中文名：生地烏雞湯
• 主要食材：烏骨雞
• 分類：家常菜
• 口味：原味
• 輔料：大生地、飴糖
• 功效：補血養肝
• 工藝：蒸

配料：

烏骨雞1隻，大生地120克，飴糖120克。

製法：

把烏骨雞宰殺後去雜，洗淨。大生地用酒洗後切片，用飴糖拌和。將大生地裝入雞肚內縫好，放到瓦缽中，放在銅鍋中隔水蒸爛。

藥用：

隨餐食用。

說明：

補血養肝；對肝血虧虛、產生血虛血熱、貧血有療效。

建議：

大便溏瀉、腹脹食少者忌食。