《生了胰腺癌怎么吃：何裕民精準飲食抗癌智慧》是2021年湖南科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生了胰腺癌怎么吃：何裕民精準飲食抗癌智慧
- 作者：孫麗紅
- 出版時間：2021年11月
- 出版社：湖南科學技術出版社
- ISBN：9787571012588
- 開本：32 開
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
我們參考了國內外的權威研究資料，主要著眼於胰腺癌患者如何合理地“吃”，由“一半是吃，一半是壓力”出發，引出“以食為藥”，推薦日常生活中各種受歡迎的抗胰腺癌食品，建議遠離胰腺癌的危險飲食習慣和飲食誤區，針對胰腺癌不同治療時期、不同的症狀、腫瘤出現轉移等分別給出了具體、詳細的個性化精準營養方案，結合具體案例分享經驗點出問題指明方向，供胰腺癌患者及家屬閱讀參考。
圖書目錄
一半是吃，一半是壓力/001
胰腺癌，近年殺出來的“程咬金”
“癌王”快速飆升的背後因素
胰腺癌與吃，密切相關
胰腺癌發生、發展的“同花順”理論
防控胰腺癌，合理飲食是關鍵
WHO前總幹事陳馮富珍的告誡
胰腺癌在CEO人群中易高發
“以食為藥”：國內外共識/013
食療不愈，然後命藥
中國：當以“食醫”為先
食療可以輔助防治胰腺癌
國內外研究共識
西方：要讓食物成為您的藥物
胰腺癌患者的營養狀況和營養支持
營養不良影響患者治療和康復
營養不良的評定
營養支持對胰腺癌患者的積極意義
營養素、植物化學與胰腺癌
B族維生素對胰腺癌的影響
維生素D對胰腺癌的影響
礦物質對胰腺癌的影響
熊果酸對胰腺癌的影響
薑黃素對胰腺癌的影響
白藜蘆醇對胰腺癌的影響
原兒茶酸對胰腺癌的影響
世界癌症研究基金會的權威結論
食用紅肉、加工肉可能會增加胰腺癌的風險
食用含飽和脂肪酸的食物可能會增加胰腺癌的風險
飲用含酒精的飲料可能會增加胰腺癌的風險
食用含果糖的食品和飲料可能會增加胰腺癌的風險
吸菸是胰腺癌的既定原因，約25%的胰腺癌病例與吸菸有
有抗胰腺癌功效的食物/028
穀類
薏苡仁：補正氣、利腸胃
玉米：利膽、降血糖，緩解症狀
藜麥：抗氧化、抗癌
糙米：有利於提高胰島素的敏感性
蔬菜
白蘿蔔：消化不良者更宜
山藥：增強免疫力
馬鈴薯：調中、健脾
十字花科蔬菜：經典的抗癌蔬菜
芹菜：降低胰腺癌發病風險
大蒜：胰腺癌的剋星
洋蔥：輔助抑制致癌物質合成
番茄：增進食慾
南瓜：降糖護胰腺
苦瓜：殺死癌細胞
豇豆：和五臟、增食慾
香菜：防治消化不良
水果
柑橘：預防胰腺癌
刺梨：SOD功效彰顯
葡萄：水果之神
紅棗：調中益脾氣
沙棘：維生素C之王
甘蔗：抑制癌細胞增殖
西瓜：放療者最宜
大豆
豆製品
堅果類
栗子：乾果之王
芡實：補而不峻
大豆
豆製品
堅果類
栗子：乾果之王
芡實：補而不峻
菌菇類
魚類及海產品
其他
綠茶：減少胰管內皮非典型增生
生薑：溫中止嘔，緩解消化道不適
導致胰腺癌的危險飲食習慣/066
四
肥胖者：胰腺癌的“忠實夥伴”
高脂食物危害大
吸菸：胰腺癌的獨立危險因素
“癌王”專盯“成功人士”
酒肉：胰腺癌的危害因素
煙燻肉魚：即使美味，也要少吃
燒烤食物很危險
五胰腺癌患者的飲食宜忌/074
飲食宜忌
因人制宜調飲食
老年患者：胃以喜為補，別限制太多
女性患者：甜食要控制
男性患者：遠離菸酒，少吃紅肉
消瘦患者：不宜峻補
胰腺癌伴有糖尿病患者：降糖有助於胰腺癌治療·
個性化飲食方案：辨證、辨體施食
依時令、地域調飲食
因時制宜
春季：調脾胃、助消化
夏季：祛濕、健脾胃
秋季：防秋燥、調飲食
冬季：富癌，宜清補
因地制宜
西北、東北：天寒多燥，飲食宜多溫潤
東南、西南：多濕熱，飲食宜多清涼祛濕
注意飲食禁忌和誤區
亂補害死人
別吃得太好，別吃得太飽
甲魚斷送了性命
大閘蟹似毒蠍
寒食誘發胰腺癌出現腸梗阻
遠離“甜蜜的誘惑”
胰腺癌患者切忌過食
消瘦，可以吃點蛋白粉補補嗎
炒菜可以放蔥、姜、蒜等調料嗎
胰腺癌患者可以吃雞肉和雞蛋嗎
海魚、海蝦會“發”嗎
茶是解毒良藥，喝茶是不是就可以繼續抽菸
喝中藥期間可以吃白蘿蔔嗎
冬蟲夏草是靈丹妙藥嗎
患者貧血可以吃阿膠嗎
六胰腺癌不同時期的精準飲食方案/114
手術期
術前飲食要求
術後忌大補，飲食宜助傷口恢復
化學治療期
適當控制飲食：可減毒增效
“輕斷食”：可能更好
保護脾胃功能，粥補為佳
多飲水
食療推薦方
放射治療期
津傷液虧，別“火上澆油”
多攝入富含維生素C的食物
適當補充一些紅景天製劑
食療推薦方
胰腺癌對症治療的精準飲食調理/124
嚴重貧血
飲食原則
飲食禁忌
推薦食譜
白細胞低下
飲食原則
飲食禁忌
推薦食譜
血小板減少
飲食原則
……
作者簡介
主審何裕民
上海中醫藥大學資深教授、博士研究生導師，中華醫學會理事，曾任兩屆中華醫學會心身醫學分會會長，中國健諾思醫學研究院創始人，中國自然辯證法研究會醫學哲學專業委員會副主任委員，中國健康教育中心專家諮詢委員會專家，中國醫師協會醫學人文分會學術顧問，診治了30萬人次的5萬餘癌症患者，指導中醫和合學派團隊干預近500名阿爾茨海默病患者，獲中國心身醫學終身成就獎、上海市勞動模範獎等，擔任央視和全國20餘家衛視健康欄目特邀嘉賓，在新浪、39健康等入口網站部落格訪問者超2000萬人次，培養博士後、博士、碩士近70人，出版圖書50餘種。
主編孫麗紅
上海中醫藥大學副教授，醫學博士，中華中醫藥學會養生康復分會常委，中華中醫藥學會科普專家，世界中醫藥聯合會藥膳食療研究專業委員會理事，中國老年醫學學會院校教育分會常委，上海康復醫學會腫瘤康復專業委員會副主任委員，中國註冊營養師，從事營養學的臨床、教學、科研和科普工作20餘年。
師從著名腫瘤專家何裕民教授，對癌症飲食營養有深入研究，主編暢銷書《生了癌，怎么吃》《抗癌，你吃對了嗎》等著作，先後在全國多家電視台講解科學健康飲食和養生方法，應邀在全國做了200多場飲食防癌抗癌的科普講座，深受歡迎。
