甜食病

簡介

3歲以上的孩子的膳食應該向成人飲食過渡，這時給孩子的食物的分量要比幼兒時期有所增加，才能保證孩子能夠得到足夠的能量。其中，三類產熱營養素的比例要合適。一般來說，蛋白質要占總能量的12～15%，脂肪占25～30%，碳水化合物占50%左右。甜食中所含的糖，就是人體內熱量的主要來源。糖在人體內通過轉化成為比分子更小的葡萄糖並進行氧化，成為二氧化碳和水，同時釋放出能量。糖果等能影響孩子的血糖水平的甜食都含有一些“興奮物質”，能使腎上激素迅速上升，導致孩子體內的能量大量的釋放，使孩子感到愉快。

甜食病

病理

甜食很容易引起孩子的飽腹感，導致他不想吃正餐。由於甜食中除了大量的糖外，幾乎沒有孩子正常生長發育所需要的其他營養物質，如維生素、蛋白質等。長此以往必然會造成孩子營養不良，不是過於肥胖就是十分瘦弱。而孩子營養不良又會成為引發其他疾病的一個重要因素。齲齒的發生與甜食有著密切的關係。糖和其他碳水化合物既能給菌斑中的細菌提供生活和活動能量，又能通過細菌代謝作用使糖酵解產生有機酸。這些酸如果長期滯留在牙齒表面和窩溝中，破壞牙齒表面的釉質，而其中的某些細菌又會使牙齒中的蛋白質溶解形成齲洞。

甜食病

甜食雖然有它健康的一面，但是對於正處在生長發育關鍵期的孩子來說，還是少吃為妙。還是應該在孩子平時正常的三餐之中，給他提供豐富多樣的食物，保證營養的均衡，而不要指望通過甜食或者其他零食給孩子補充營養。一句話，給孩子吃甜食一定要適可而止。

危害

孩子甜食吃得太多，會讓他的味覺發生改變，口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了，他必須吃那些口味濃烈的食物，如朱古力、很甜的糖果等才會有感覺。肥胖或者齲齒都是看得見的“甜食病”，但您是否知道，還有很多與甜食有關的病症，雖然看不出明顯的跡象，但它們卻正真真切切地影響著孩子的健康……

精神煩躁

葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。人體自身是不能合成維生素B1的，完全依靠從食物中吸收。孩子吃了過量的甜食，不僅會影響他的食慾，機體糖的氧化過程還會消耗大量維生素B1，如果含維生素B1的食物供應不足，最終會使葡萄糖氧化不全，產生乳酸等代謝產物。這類中間產物在孩子的腦組織中蓄積，會影響孩子中樞神經的活動，使孩子精神煩躁，出現精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等症狀。

鈣質流失

孩子吃了過多的糖和碳水化合物，人體內代謝過程中就會產生大量的中間產物如丙銅酸，它們會使機體呈酸中毒狀態。為了維持人體酸鹼平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內的鈣質減少。而大量的鈣被中和，會使孩子的骨骼因為脫鈣而出現骨質疏鬆。此外，如果孩子體內的鈣不足，還可能導致肌肉硬化、血管平滑肌收縮、血壓調節機制紊亂。此外，體內鈣質減少，會使孩子眼球彈力減弱，容易患近視眼。

甜食病

降低免疫力

甜食會降低人體的免疫力。在正常情況下，人體血液中的一個白血球平均吞噬病菌的能力為14，吃了一個甜饅頭後會變成10，吃了一塊含糖的點心後，會變成5，吃了一塊奶油朱古力後會變成2。可見，甜食對免疫力是有一定影響的。

營養不良

　　甜食很容易引起孩子的飽腹感，導致他不想吃正餐。由於甜食中除了大量的糖外，幾乎沒有孩子正常生長發育所需要的其他營養物質，如維生素、蛋白質等。長此以往必然會造成孩子營養不良，不是過於肥胖就是十分瘦弱。而孩子營養不良又會成為引發其他疾病的一個重要因素。

齲齒

齲齒的發生與甜食有著密切的關係。糖和其他碳水化合物既能給菌斑中的細菌提供生活和活動能量，又能通過細菌代謝作用使糖酵解產生有機酸。這些酸如果長期滯留在牙齒表面和窩溝中，破壞牙齒表面的釉質，而其中的某些細菌又會使牙齒中的蛋白質溶解形成齲洞。

病症

肥胖或者齲齒都是看得見的“甜食病”。但在這背後，還隱藏著其他與甜食有關的病症，雖然你看不出明顯的跡象，但它們卻正真真切切地影響著孩子的健康……

甜食病

病症1：“甜食依賴”

由於孩子甜食吃得太多，讓他的味覺發生改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。他必須吃那些口味濃烈的食物，如朱古力、很甜的糖果等才會有感覺。這就會導致孩子越來越離不開甜食，甜食也越吃越多，而對其他食物則缺乏興趣。

病症2：精神煩躁

因為葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。如果一直吃含糖分過多的食物，機體就會加速糖的氧化，同時消耗大量的維生素B1，使它供不應求。因為人體自身是不能合成維生素B1的，完全依靠從食物中吸收。孩子吃了過量的甜食就會影響他的食慾，造成含維生素B1的食物供應不足，最終使葡萄糖氧化不全，產生乳酸等代謝產物。這類中間產物在孩子的腦組織中蓄積，就會影響孩子中樞神經的活動，使孩子精神煩躁，出現精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等症狀。它不僅對孩子的生長發育、生活學習不利，嚴重的還會影響孩子智力的開發。

病症3：加重鈣負荷

孩子吃了過多的糖和碳水化合物，人體內的代謝過程中就會產生大量的中間產物如丙銅酸，它們會使機體呈酸中毒狀態。為了維持人體酸鹼平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內的鈣質減少。而大量的鈣被中和，會使孩子的骨骼因為脫鈣而出現骨質疏鬆。此外，如果體內的鈣不足，孩子就可能出現肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調節血壓的機制紊亂等症狀。 此外，體內鈣質減少，會使孩子眼球彈力減弱，容易使孩子患近視眼或者加重孩子近視的程度。

病症4：降低免疫力、影響睡眠

一項研究發現，甜食會降低人體的免疫力。在正常情況下，人體血液中的一個白血球的平均吞噬病菌的能力為14，吃了一個甜饅頭後會變成10，吃了一塊含糖的點心後，會變成5，吃了一塊奶油朱古力後會變成2。可見，甜食對免疫力是有一定影響的。 此外，吃過多的甜食對睡眠也有不良的影響。研究人員曾對1000例睡眠障礙者進行調查，發現87%以上的病人愛吃甜食。

病症5：內分泌疾病

如果孩子一直過多地食用含糖量很高的甜食，就會引發許多潛在的內分泌疾病。比如，孩子過多食用甜食，糖分攝入過多，血糖濃度提高，就會加重孩子體內代謝中胰島的負擔，從而誘發糖尿病。

預防

培養孩子的口味。從嬰兒期開始，您就不要給孩子吃口味過於濃烈的食物，讓孩子享受食物天然的味道，而不要過早的用過甜、過鮮或者過鹹的食物去刺激孩子的味覺，使他對於食物味道的要求提高，從而影響他接受其他營養豐富但口味清淡的食物。

保證孩子膳食中營養的均衡。在平時的飲食中，不要因為孩子愛吃甜食，而一味滿足孩子或者一點甜食也不讓孩子碰。這都是不正確的。在膳食中，一定要保證給孩子提供多樣化的飲食，保證營養的均衡。 逐漸減少甜食的量。也許您覺得讓孩子少吃甜食很困難，但您完全可以找一些健康的甜食來代替朱古力、糖果和蛋糕。比如純果汁、葡萄乾等，這些都是又營養又好吃的甜食。

控制孩子每天吃的甜食的量。從嬰幼兒時期開始，您就要控制孩子的飲食中攝入的糖分的量。一般來說，孩子每天攝入的糖量不能超過孩子每千克體重的0.5克。也就是說，如果孩子的體重為15公斤，那么他每天攝入的糖量不應該超過7.5克（15公斤×0.5克）。 把甜食“隱藏”起來。不要把放甜食的罐子、瓶子等放在孩子一眼就可以看到，伸手就可以拿到的地方。

不要在飯前飯後以及睡覺前給孩子吃甜食。經常讓孩子在飯前、睡前吃甜食，會導致孩子得牙病，使孩子食慾下降和發胖。而在孩子飽餐之後給他吃甜食，則最容易使孩子發胖，而且過多的胰島素分泌容易誘發糖尿病。 吃完甜食後要讓孩子漱口。父母要以身作則。榜樣的力量是無窮的。想讓孩子少吃甜食，父母首先要控制自己吃甜食的量，這樣才能給孩子樹立一個好的榜樣。

相關問答

甜食真的一點好處也沒有嗎？

答案當然是否定的。對孩子來說，他可以從得到八種營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維、水和微量元素。糖是一種碳水化合物，也是孩子必需的營養之一。而甜食的主要成分就是糖。

關鍵字1：能量

3歲以上的孩子的膳食應該向成人飲食過渡，這時給孩子的食物的分量要比幼兒時期有所增加，才能保證孩子能夠得到足夠的能量。其中，三類產熱營養素的比例要合適。一般來說，蛋白質要占總能量的12～15%，脂肪占25～30%，碳水化合物占50%左右。甜食中所含的糖，就是人體內熱量的主要來源。糖在人體內通過轉化成為比分子更小的葡萄糖並進行氧化，成為二氧化碳和水，同時釋放出能量。

關鍵字2：愉快

糖果等能影響孩子的血糖水平的甜食都含有一些“興奮物質”，能使腎上激素迅速上升，導致孩子體內的能量大量的釋放，使孩子感到愉快。

結論

可見，甜食雖然有它健康的一面，但是對於正處在生長發育關鍵期的孩子來說，還是少吃為妙。您還是應該在孩子平時正常的三餐之中，給他提供豐富多樣的食物，保證營養的均衡，而不要指望通過甜食或者其他零食給孩子補充營養。

一句話，給孩子吃甜食一定要適可而止。

一

2

甜食病防禦法

給媽媽的“甜食病防禦法”

◆培養孩子的口味。從嬰兒期開始，您就不要給孩子吃口味過於濃烈的食物，讓孩子享受食物天然的味道，而不要過早的用過甜、過鮮或者過鹹的食物去刺激孩子的味覺，使他對於食物味道的要求提高，從而影響他接受其他營養豐富但口味清淡的食物。

◆保證孩子膳食中營養的均衡。在平時的飲食中，不要因為孩子愛吃甜食，而一味滿足孩子或者一點甜食也不讓孩子碰。這都是不正確的。在膳食中，一定要保證給孩子提供多樣化的飲食，保證營養的均衡。

◆逐漸減少甜食的量。也許您覺得讓孩子少吃甜食很困難，但您完全可以找一些健康的甜食來代替朱古力、糖果和蛋糕。比如純果汁、葡萄乾等，這些都是又營養又好吃的甜食。

◆控制孩子每天吃的甜食的量。從嬰幼兒時期開始，您就要控制孩子的飲食中攝入的糖分的量。一般來說，孩子每天攝入的糖量不能超過孩子每千克體重的0.5克。也就是說，如果孩子的體重為15公斤，那么他每天攝入的糖量不應該超過7.5克（15公斤×0.5克）。

◆把甜食“隱藏”起來。不要把放甜食的罐子、瓶子等放在孩子一眼就可以看到，伸手就可以拿到的地方。

◆不要在飯前飯後以及睡覺前給孩子吃甜食。經常讓孩子在飯前、睡前吃甜食，會導致孩子得牙病，使孩子食慾下降和發胖。而在孩子飽餐之後給他吃甜食，則最容易使孩子發胖，而且過多的胰島素分泌容易誘發糖尿病。

◆吃完甜食後要讓孩子漱口。

◆父母要以身作則。榜樣的力量是無窮的。想讓孩子少吃甜食，父母首先要控制自己吃甜食的量，這樣才能給孩子樹立一個好的榜樣。

特別提醒

不要給患病的孩子吃甜食

據報導，孩子患病之後，因為消化液分泌減少，消化酶活力降低，胃腸運動減慢，消化機能失常，所以往往食慾低下。如果這時再讓孩子吃很多甜食，會使孩子體內大量維生素被消耗掉。人體缺乏了某些維生素以後，口腔內唾液、胃腸消化液就會減少，這樣孩子的食慾會更差。尤其是讓孩子在飯前吃很多甜食，會引起血糖升高，使孩子更沒有飢餓感，也更不願意吃飯。

北京兒童醫院兒童保健中心的兒童保健醫師謝龍鳳還提醒諸位家長：“一般情況下，兒童少量吃月餅並無大礙。但是，如果吃得過多，會引起孩子胃酸增多、腸胃不適，從而引起消化不良，這對於處於成長期的孩子來說會造成一定的不良影響。所以，在中秋佳節里，不要讓孩子吃太多的月餅。