甜酸魚塊

甜酸魚塊是以無骨白魚柳為主料的菜品，酸甜口味。

基本介紹

• 中文名：甜酸魚塊
• 主要食材：無骨白魚柳
• 口味：酸甜
• 輔料：洋蔥、蒜蓉、青蔥

材料

主材：無骨白魚柳2塊，洗淨，切塊，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉1湯匙，青蔥1條，洗淨切碎，油適量，汁料：，水3湯匙，蕃茄汁3湯匙，o急汁1湯匙，糖1湯匙，白醋2茶匙，鹽1/4茶匙

做法

1.魚柳抹乾，用胡椒粉，少許鹽醃10分鐘，煎前用生粉包好。

2.快火下油(多一點油)，將魚柳煎好兩面，下1湯匙水，燜至全熟，盛起備用。

3.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，加洋蔥，用少許鹽炒軟，加入汁料，待汁料燒開，加入魚柳炒勻，灑上蔥花即可。