甜酒粑雞蛋是一道漢族小吃，屬於創新小吃，流行於貴州貴陽地區，具有鮮明的地方特色。
基本介紹
- 中文名：甜酒雞蛋
- 別稱：甜酒雞蛋
- 主要原料：白糯米粉，甜酒釀
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蜂蜜，胡蘿蔔汁
- 主要食用功效：好吃，糍糯可口
- 適宜人群：全部人群
- 副作用：沒有
- 儲藏方法：冰櫃
- 技術要領：：糯米麵加水要適度，軟硬要適中。
甜酒雞蛋糍糯可口，香味十足，口感也不錯，甜酒粑鮮艷分明，營養豐富。為傳統基礎上的創新小吃，流行於貴州，四川，湖南地區；西南雲貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長的歲月里，生活在這片土地上的各族人民根據自然環境、物產資源及風土人情，創造出獨具特色的美味佳肴。
