甜辣黃魚是一道由黃魚、姜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：甜辣黃魚主要食材：小黃魚配料：蔥 姜 乾辣椒 澱粉 黃酒佐料：鹽 醋 白糖 食材明細,製作步驟, 食材明細小黃魚蔥姜醋鹽乾辣椒 3顆淀 粉 2勺白 糖 1勺黃 酒 1勺製作步驟1. 蔥、姜、乾紅椒準備好。2. 放在淋水的籃子裡，把水徹底淋乾，估計20分鐘以上。3. 拌上乾澱粉。4. 把姜和蒜、魚、鍋內加油，煎（應該多放些油，我口味淡，放的偏少了）。5. 翻身，煎。6. 碗內準備醋3勺、糖一勺、水一勺、黃酒一勺、鹽適量。7. 把調料倒入兩面煎好的魚里，燴。8. 怕辣的可以現在加紅椒，不怕的可以加早一些。9. 大功告成了~~酸酸甜甜又有點辣的小黃魚出鍋了！
