甜辣醬燒鱈魚

甜辣醬燒鱈魚是一道美食。製作材料主要有鱈魚、油等。

基本介紹

• 中文名：甜辣醬燒鱈魚
• 主要食材：鱈魚
• 分類：食品，菜
• 輔料：油，甜辣醬

分類用料

主料：鱈魚800克

輔料：油1湯匙，甜辣醬2湯匙，鹽8克，陳醋1湯匙，蔥蒜適量

製作方法

1.把鱈魚收拾乾淨，靠背部均勻劃幾刀

2.熱油，放入蔥蒜炒香

3.放入鱈魚

4.旺火，先後烹入料酒、陳醋

5.加入甜辣醬

6.加適量清水，燒制5分鐘

7.加適量鹽調味

8.翻面再燒制3分鐘

9.旺火收汁，即可關火

10.出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、也可以不用陳醋，選擇自己喜歡的醋就可以。

2、因為甜辣醬油色澤，所以不宜再加生抽。