甜葉懸鉤子，又名甜茶，甜葉覆盆子，是生長於我國廣西省西南山區裡的薔薇科懸鉤子屬的特有珍稀植物。由於其葉味道甘甜，口感獨特，且具有一定保健作用，廣西民間一直以甜葉懸鉤子葉作為茶葉飲用，因此民間稱之為“廣西甜茶”，或者“廣西沖茶”，是廣西特有的無毒，低熱，高糖的野外珍稀天然植物。據文獻資料，甜葉懸鉤子中含有3.2%以上的黃酮類物質，9%以上的甜茶多酚和5%以上的甜葉懸鉤子苷。
基本介紹
- 中文名：甜葉懸鉤子苷
- 英文名：RUBUSOSIDE
- 別稱：甜茶、甘茶、茶完
- 分子量：642.73
- CAS登錄號：64849-39-4
- 密度：1.45
甜葉懸鉤子苷的營養價值,甜葉懸鉤子苷的藥學作用,
甜葉懸鉤子苷的營養價值
廣西藥物研究所先後數次針對甜葉懸鉤子的營養成分進行了研究，針對蛋白質進行的定性，定量檢測結果以及針對乾甜葉懸鉤子葉水解產物的胺基酸成分分析，其中每100 g乾的甜葉懸鉤子葉品種含有胺基酸總量達到332.54mg，其中蘇氨酸占0.60%,甲硫氨酸占0.16%，亮氨酸占1.22%，異亮氨酸占0.53%，苯丙氧酸占0.72%，賴氣酸占0.83%。從中一共檢測出了18種胺基酸，其中有包括人體所必需的氧基酸8種，分別是賴氨酸，蘇氨酸，結氨酸，蛋氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸以及組氨酸。這8種必需胺基酸，人體本身並不能合成，只能從外界攝取。從含量上來看，谷氨酸的含量為最高，其次是天門冬氨酸，賴氨酸在中占了0.83% (670mg/100g)，其賴氨酸含量要遠高於其他許多日常食物例如白麵粉（208mg/100g)，玉米粉（260mg/100g),全脂牛奶（260mg/100g),高粱粉（301mg/100g) 經過半微量定性分析的結果顯示，甜葉懸鉤子中還檢測到人體所必需的微量元素12種，即鐵，鋅，銅，粗，鉻，鍺，硒等，不含有砷，鍋，鉛等有毒元素，其中鍺和硒的含量，要遠高於一般綠茶和苦丁茶。除開上述微量元素之外，還富含有維生素C，B1, B2, B3等，根據對甜葉懸鉤子葉片的Vc含量。測定結果表明，甜葉懸鉤子葉新鮮樣品含量在60mg/100g~120mg/100g之間。其中以成年葉片中含量最高，芽尖和嫩葉的含量居次，老葉的含量最低。而曬乾的甜葉懸鉤子葉作為茶葉使用時則Vc大部分被破壞，則遠低於平均水平，僅為30mg/100g左右。而新鮮甜葉懸鉤子果實中Vc的含量則高達115mg/100g。
甜葉懸鉤子苷的藥學作用
雖然甜葉懸鉤子是上世紀80年代調查發現的一個新品種，但是在民間卻已經套用很久，長久以來一直當做茶葉來泡水飲用或者用葉子煮水作為糖水加工成甜味劑食用。根據廣西中藥藥物標準記載，甜葉懸鉤子具有清熱降火，潤肺生津，止咳祛痰的功效。其食用性以及藥用性早以為當地民間醫藥所證實，有臨床研究結果證明，每日2g-5g飲用甜葉懸鉤子茶配合羅漢果，絞股藍共同炮製的開水代替茶水飲用，能治療慢性咽炎，以及肺燥引起的乾咳並且起到潤喉利咽清噪的功效又有臨床證明，甜葉懸鉤子配合菊花，山楂，何首烏等藥材，用清水煎服，每日3次，效果可以用於治療老年肥胖病以及高血壓，事實證明，該方操作方法簡單，效果良好，患者容易接受。研究表明，甜葉懸鉤子蓮葉用體積1000倍的水，醇或者丙酮在室溫下用溶劑沸點溫度提取所得到的水提物或者醇提物經過結晶之後可以用於製備具有抗炎，抗組胺，抗過敏，抑制透明質酸等多種功效的粗提物因其多種功能可以廣泛添加至藥品（如片劑，膠囊，口服液等），食品（如口香糖，糖果，各種乳製品，液態奶，果汁，汽水等），化妝品（如面膜，乳劑，霜劑等）及常用品（如牙裔，素口水，洗劑等)中根據研究證明，甜葉懸鉤子粗提物對於環氧合酶的抑制活性約為阿司匹林功效的20%,抗組胺的功效與色甘酸鈉效果相似，每天服用可以預防並改善咽喉腫痛，咳嗽甜葉懸鉤子在化妝品的套用被證明可以改善皮膚癌萍，控制皮膚內透明質酸的下降，從而使得皮膚保濕，活化毛細血管，並能抑制由於年齡增長而誘發的動脈硬化改善關節炎。據文獻資料，甜葉懸鉤子中含有3.2%以上的黃酮類物質，9%以上的甜茶多酚和5%以上的甜葉懸鉤子昔而根據已有科學研究結果表明：茶多酚是具有抗氧化，清除自由基，防癌，抗突變，降低血糖中間低密度的蛋白，降血脂，抗血凝，抑菌，改善腸道微生物環境等作用的一種功能性物質，是目前比較理想的天然抗氧化劑。而黃酮類物質則是具有增強血管張力，降低血管壁脆弱性，改善血管通透能力，降低膽固醇，護肝，提高機體免疫力，消炎消腫，祛痰解熱，抗氧化抗過敏等等功效的一類活性物質。黃曉青關於甜茶素提取物對於STZ高血糖大鼠降糖作用的研究結果表明，一定劑量的甜葉懸鉤子（300mg/kg.d)提取物能降低正常小鼠血糖水平，降糖幅度達到18.7%，其對於受試動物的糖異生具有顯著抑制作用。同時還能降低血清甘油三酷以及膽固醇的含量，其推測提甜葉懸鉤子對於大鼠血糖代謝的影響與抑制糖異生的途徑有關。陸繼陪等人對於甜葉懸鉤子提取物對於高脂血症防治作用的研究結果表明，250mg/kg.d劑量的甜葉懸鉤子提取物能顯著降低其血清膽固醇（TC)，甘油三酯(TG)以及提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C)，揭露甜葉懸鉤子具有降血脂作用，能在防治高脂症方面起到一定防治作用。日本三重大學醫藥部的科學家於本世紀初已經將甜葉懸鉤子提取物用於製作抗過敏藥物隨後我國科學研究人員經過研究證實了在小鼠耳異種被動皮膚過敏以及大鼠被動皮膚過敏的抑制試驗中，甜葉懸鉤子提取物具有抗過敏的活性。鐘正賢等人對於甜葉懸鉤子粗提取進行了治療咽喉病方面的藥理研究，其實驗結果表明甜葉懸鉤子提取物對於濃氣水實驗性的咳嗽，表現出來顯著的鎮咳效果，其機理是提取物促進了了呼吸道紛紅的排出，因而達到鎮咳的效果。許多文獻中所提的甜茶素，就是甜葉懸鉤子苷，是甜葉懸鉤子植物中所特有的一種功效成分。經過科學人員的研究證實是一種高甜度的物質，其甜度超過鹿糖300多倍，是-種斯替維醇其末端被葡萄糖分子所取代而形成的二蔽類物質。甜葉懸鉤子中含有5%以上的此類物質，該物質主要集中在葉片部位，含量。據報導受到多種因素的影響；產地，生長環境以及生長時期各階段葉片中含量均有顯著差異，因此對其提取的定量難以取得預期的目標。但是目前越來越多的開始針對甜葉懸鉤子苷的研究已經展開，旨在分析其功效及作用機理，為進一步開發甜葉懸鉤子資源做出貢獻。
