甜糯圓子是一種菜品，以圓粒糯米、芒果等為主要原料製成。
基本介紹
- 中文名：甜糯圓子
- 分類：甜品
- 口味：微甜
- 主要食材：糯米，椰漿
- 口感：軟糯
菜譜信息
主料 | |
圓粒糯米,200g：適量 | 芒果,100g：適量 |
椰漿,200ml：適量 | 糖桂花,2茶匙（10ml）：適量 |
做法步驟
1. 芒果去皮，切成小粒，加入糖桂花拌勻。椰漿放入小煮鍋中，小火煮至稠狀。糯米淘洗乾淨，加入適量涼水浸泡6小時。
2. 取一隻蒸鍋，籠屜上墊上屜布，將浸泡好的糯米放入，大火蒸約45分鐘，至糯米黏熟，打開鍋蓋，用筷子撥散，晾至溫熱。
3. 取適量蒸熟的糯米，用保鮮膜包裹住，捏成團狀。依此法將全部糯米包成大小均等的飯糰。
4. 將煮稠的椰漿淋在團好的糯米糰上，再將用糖桂花拌好的芒果粒撒在糯米糰頂部即可。
