甜椒魷魚卷是一道美食，主要製作材料有魷魚、紅綠甜椒等 。
基本介紹
- 中文名：甜椒魷魚卷
- 主要原料：魷魚一條、紅綠甜椒各一個
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介
主料：魷魚一條、紅綠甜椒各一個
配料：蔥姜蒜片、花、料酒、雞精、胡椒粉
製作：
1、魷魚剝去外表淡紫色的皮，去除魷魚腹內的東東，將魷魚頭拽下來，剔除眼睛及頭內硬物，清洗乾淨。
2、用剪刀將魷魚剪開，內花朝上置於案板上，剔花刀，再切成小塊。將魷魚頭切段。
3、甜椒洗淨切大塊。
4、鍋內燒開水，水開後放入魷魚，焯至7成燉壇魷淳弧br />
5、起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入甜椒翻炒2分鐘，再放入魷魚，加料酒、花大火繼續翻炒1分鐘，加雞精、胡椒粉調勻即可出鍋。
