甜椒素餃子湯

甜椒素餃子湯是一道美食，原料是香菇素肉餡、紅甜椒絲、餃子皮等。

基本介紹

• 中文名：甜椒素餃子湯
• 分類：湯類
• 主要食材：香菇素肉餡，紅甜椒絲
• 佐料：香菜

材料

香菇素肉餡200公克，紅甜椒絲1/3杯，黃甜椒絲1/3杯，小黃瓜1/5杯，素高湯5杯，香菜適量，餃子皮15張，頌束淚匙太白粉3大匙，水1/3杯

做法

1.取香菜素肉丁餡適量依序包入餃子皮中成為餃子。

2. 取市遷婚鍋煮水至沸騰時放入包好的餃地凶厚子煮6?8分催乃鑽歡鐘，當尋盼餃子全部浮至水面時撈起，以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。凝充霸

3. 將素高湯煮沸後放入紅、黃甜椒絲、小黃瓜絲及調味料達棄設2，再度煮沸時即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。