材料
滾水960毫升，低鈉雞精塊2塊，壓碎，
紅甜椒1個，去籽，切細絲，
玉米半根，弄成粒，
雞胸肉225克，去皮，去骨，切絲，青
花椰菜（花椰菜）170克，切成小塊，無甜味雪利酒2湯匙，剁碎的新鮮
細香蔥3湯匙或乾細香蔥3茶匙，剁碎的新鮮
龍蒿3湯匙或乾龍蒿3茶匙，鹽和胡椒少許
做法
1.將水倒入大鍋，加入雞精塊，不停攪動，煮至湯沸。加入
紅甜椒絲和
玉米，煮沸，再加入
雞胸肉，即轉小火，加蓋，煮5分鐘。
2.打開鍋蓋，轉大火把湯煮沸。加入青
花椰菜，不要攪動，讓青花椰菜浮於
湯麵，不加蓋煮3至4分鐘，至青花椰菜變軟。
3.關上火，加入雪利酒、
細香蔥、
龍蒿、鹽和胡椒，立即食用。
