甜椒仔姜炒肉絲

基本介紹

• 中文名：甜椒仔姜炒肉絲
• 主要食材：甜椒，新鮮泡仔姜
• 分類：家常菜，快手菜，炒

用料

材料	用量
甜椒	兩個
新鮮泡仔姜	兩個
肉絲	100克
鹽	4克
糖	3克
澱粉	5克
老薑	一塊

做法

1. 甜椒洗淨切絲，泡仔姜切絲，老薑切片

2. 肉絲用一半鹽，一半糖，全部澱粉，少許水抓勻醃15分鐘

3. 油熱後，爆香老薑片，再放入肉絲炒散，肉變白後放入薑絲炒出香味

4. 最後放入甜椒絲，調入剩下的一半鹽和一半糖，炒勻即可