甜味扁桃

甜味扁桃，薔薇目薔薇科植物。落葉喬木或灌木；葉片基部最寬，有時被白粉；花柱長於雄蕊。枝無刺或有刺。腋芽常3個或2—3個並生，兩側為花芽，中間是葉芽。

基本介紹

• 中文學名：甜味扁桃
• 拉丁學名：Amygdalus communis Linn. var. dulcis Borkh.ex DC.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 屬：桃屬
• 種：甜味扁桃
• 分布區域：分布於亞洲中部至地中海地區，我國主要產於西部和西北部。

形態特徵

落葉喬木或灌木；葉片基部最寬，有時被白粉；花柱長於雄蕊。枝無刺或有刺。腋芽常3個或2—3個並生，兩側為花芽，中間是葉芽。幼葉在芽中呈對摺狀，後於花開放，稀與花同時並放，吐柄或葉邊常具腺體。花單生，稀2朵生於1芽內，粉紅色，罕白色，幾無梗或具短梗，稀有較長梗；雄蕊多數；雌蕊1枚，子房常具柔毛，1室具2胚珠。果實為核果，外被毛，極稀無毛，成熟時果肉多汁不開裂，或乾燥開裂，腹部有明顯的縫合線，果窪較大；核扁圓、圓形至橢圓形，與果肉粘連或分離，表面具深淺不同的縱、橫溝紋和孔穴，極稀平滑；種皮厚，種仁味甜。

分布範圍

分布於亞洲中部至地中海地區，栽培品種廣泛分布於寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區。我國主要產於西部和西北部。

主要價值

扁桃抗旱性強，可作桃和杏的砧木。木材堅硬，淺紅色，磨光性好，可製作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪(40-70%)、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點、製藥和化妝品工業的有價值原料。